Ingredients
Scale
- 250g Magerquark
- 100g Haferflocken (fein gemahlen oder als Mehl)
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
- Süße nach Bedarf (z.B. Stevia, Erythrit)
- 1 EL Öl oder Butter für die Pfanne
Instructions
- Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl mahlen.
- Magerquark mit den Eiern in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und kurz umrühren.
- Haferflockenmehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Süße nach Wahl hinzufügen und gut verrühren.
- Teig für 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Beschichtete Pfanne erhitzen und leicht einfetten.
- Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Fertige Pancakes warm halten und nach Belieben servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg