Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini (ca. 500g)
- 300 g Garnelen (geschält)
- 200 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Dekoration
Instructions
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudelform schneiden oder in dünne Streifen schneiden. Anschließend leicht salzen und in einem Küchentuch ruhen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen dazugeben, mit Pfeffer würzen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
- Kirschtomaten und italienische Kräuter hinzufügen, alles gut umrühren und weitere 2-3 Minuten garen.
- Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben, alles vermengen und ca. 3-4 Minuten garen, bis die Nudeln bissfest sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Gesunde Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 150mg