Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 4 Eier
- 200 g Naturjoghurt
- 100 ml Sonnenblumenöl
- Zesten von 2 Bio-Zitronen
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL frisch gepresster Zitronensaft
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermenge in einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und füge Joghurt sowie Öl hinzu. Gut verrühren.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und mische alles vorsichtig. Füge die Zitronenzesten hinzu.
- Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und backe ihn etwa 50 Minuten lang.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen, stürze ihn dann auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Für die Glasur vermische Puderzucker mit Zitronensaft bis eine glatte Konsistenz entsteht und gieße sie über den abgekühlten Kuchen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 29g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg