Ingredients
Scale
Zutaten:
- 10 Hähnchenschenkel oder -keulen
- 1 EL Montreal Hähnchen-Gewürzmischung
- 2 TL koscheres Salz
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL Butter
- 1/3 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Parmesankäse, gerieben
- 1/2 Tasse glatte Petersilie, gehackt
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 190°C vorheizen. Hähnchen trocken tupfen.
- Hähnchen mit Gewürzmischung, Salz, Paprika und Chiliflocken würzen.
- Butter in ofenfester Pfanne schmelzen, Hähnchen 2-3 Min pro Seite goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Zwiebel zugeben, 1-2 Min anschwitzen.
- Zitronensaft und Brühe zugießen, zum Köcheln bringen.
- Vom Herd nehmen, Sahne und Parmesan einrühren.
- Mit Folie abdecken, 35 Min backen.
- Folie entfernen, weitere 10-15 Min backen bis durchgegart.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Notizen:
- Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, im Gefrierfach bis zu 2 Monate
- Perfekt mit Kartoffelpüree, Reis oder Butternudeln servieren
- Für schärfere Version Chiliflocken verdoppeln
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Method: Einfach
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 460
- Fat: 31g
- Carbohydrates: 8g
- Protein: 38g