Ingredients
Scale
Für die Creme:
- 500g Magerquark
- 250g Mascarpone
- 200g Sahne (flüssig)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100-150g Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanillepaste
Für die Schichten:
- 250g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 24 Vanillekipferl zum Zerbröseln
- 6 Vanillekipferl zur Dekoration
Für die Vanillesahne:
- 200g Sahne
- ½ Päckchen Paradiescreme Vanille (oder 2 Päckchen Vanillezucker)
Instructions
- Quark, Mascarpone, flüssige Sahne, Vanillezucker, Zucker und Vanillepaste cremig schlagen.
- In 6 Gläser je 4 zerbröselte Vanillekipferl geben, darauf die Hälfte der Creme verteilen.
- Himbeeren halbieren und auf die Creme legen (einige für Deko beiseitelegen).
- Restliche Creme darüber geben, glattstreichen und mindestens 1 Stunde kühlen.
- Sahne mit Paradiescreme steif schlagen und in Spritzbeutel füllen.
- Sahne dekorativ aufspritzen, mit Himbeeren und ganzen Vanillekipferln garnieren.
Notes
- Hält sich abgedeckt 1-2 Tage im Kühlschrank
- Vanillesahne am besten frisch aufspritzen für beste Stabilität
- Tiefkühl-Himbeeren vorher komplett auftauen und abtropfen lassen
- Auch als vegane Variante mit pflanzlichen Alternativen möglich
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60