Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 150 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Spinat)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Feta oder Cheddar)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und Milch, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver hinzufügen. Gut verrühren.
- Gemüse klein schneiden und zur Eiermischung hinzufügen.
- Den geriebenen Käse einrühren.
- Muffinform leicht einfetten oder Papierförmchen verwenden und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen.
- Muffins ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Meal Prep Rezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 175mg