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Veggie-Frikadellen aus Linsen und Haferflocken

Entdecke die köstlichen Veggie-Frikadellen aus Linsen und Haferflocken – eine perfekte, gesunde Option für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen. Diese Frikadellen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Sie enthalten reichlich Proteine durch die Linsen und wertvolle Ballaststoffe dank der Haferflocken. Ideal als Hauptgericht oder Snack für zwischendurch – diese vielseitigen Frikadellen werden garantiert die ganze Familie begeistern. Probiere sie zusammen mit einem frischen Salat oder deiner Lieblingssauce!

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Ca. 8 Frikadellen (4 Portionen)

Ingredients

Scale
  • 200 g grüne oder braune Linsen (gekocht)
  • 100 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Möhre (gerieben)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Instructions

  1. Die Linsen in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind, aber noch Biss haben.
  2. In einer großen Schüssel die gekochten Linsen, Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Petersilie gut vermengen.
  3. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
  4. Mit den Händen kleine Bällchen oder flache Patties formen.
  5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Gesunde Rezepte
  • Method: Braten
  • Cuisine: Pflanzlich

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 0mg