Ingredients
Scale
- 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Brokkoli (in kleine Röschen)
- 200 g Karotten (gewürfelt)
- 150 g Paprika (in Streifen)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 300 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Koche die Nudeln in einem großen Topf gemäß der Packungsanweisung al dente.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
- Füge das restliche Gemüse hinzu und brate es kurz an, dann würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Gib die Sahne dazu, lasse alles kurz aufkochen und vermenge dann die Nudeln mit dem Gemüsemix in einer großen Schüssel.
- Streue die Hälfte des geriebenen Käses über die Mischung in der Auflaufform.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vegetarische Rezepte
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 75mg