Ingredients
Scale
- 8 Weizentortillas (oder Maistortillas)
- 400 g schwarze Bohnen (aus der Dose oder gekocht)
- 1 große Paprika (rot oder gelb)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Limette (Saft)
- 1 Avocado (reif)
- Eine Handvoll frischer Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Zwiebel schälen und würfeln, Paprika waschen und klein schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Zwiebeln glasig braten. Paprika und Knoblauch dazugeben, weitere 2-3 Minuten braten.
- Schwarze Bohnen hinzufügen, gut vermengen und mit Limettensaft abschmecken.
- Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erwärmen.
- Tortillas auf Teller legen, Bohnengemisch darauf verteilen und mit Avocadoscheiben, Koriander sowie Gewürzen garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vegetarische Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 270
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg