Ingredients
Scale
- 200 g schwarze Bohnen (vorgekocht)
- 150 g Mais (aus der Dose)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Tortillafladen
- 2 EL Olivenöl
- 100 g veganer Käse (optional)
Instructions
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie ca. 3 Minuten an, bis sie weich ist.
- Gib die gewürfelte Paprika und den Kreuzkümmel dazu und brate alles weitere 2 Minuten.
- Füge die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln.
- Lege eine Portion der Füllung auf einen Tortillafladen, streue optional veganen Käse darüber und falte ihn zusammen.
- Erhitze in der Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl und brate die gefüllten Tortillafladen ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vegane Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg