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Tomatensuppe mit Frischem Basilikum

Diese köstliche Tomatensuppe mit frischem Basilikum ist der perfekte Begleiter für kalte Tage und eine hervorragende Wahl für jede Gelegenheit. Mit saftigen, reifen Tomaten und aromatischem Basilikum zubereitet, überzeugt das Rezept durch seine einfache Zubereitung und den vollen Geschmack. In nur 30 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das bei Groß und Klein beliebt ist. Sei es als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – diese Suppe wird garantiert zum Highlight deines Essens!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 800 g reife Tomaten (frisch oder aus der Dose)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten.
  3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich werden.
  4. Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Großteil des gehackten Basilikums in die Suppe geben und pürieren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Suppen
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 120
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg