Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 1 EL Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Tomaten)
Instructions
- Zerbrich den festen Tofu in kleine Stücke oder krümel ihn in einer Schüssel.
- Mische in einer kleinen Schüssel den Kurkuma, Paprikapulver, Sojasauce sowie Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge den zerkrümelten Tofu hinzu und brate ihn für etwa 5–7 Minuten unter regelmäßigem Rühren an, bis er leicht goldbraun ist.
- Gieße die Gewürzmischung über den gebratenen Tofu und lasse alles für weitere 2–3 Minuten brutzeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vegane Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 0mg