Ingredients
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Paprika (rot oder gelb, in Streifen)
- 200 ml Kokosmilch
- 3 EL cremige Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL brauner Zucker oder Honig
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL rote Currypaste
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen für 5–7 Minuten goldbraun.
- Füge Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie für weitere 1–2 Minuten an.
- Gib die Paprika dazu und brate sie für etwa 2–3 Minuten mit.
- Reduziere die Hitze und rühre Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und Zucker ein, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Lasse das Hähnchen in der Sauce für weitere 5–8 Minuten köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490
- Sugar: 9g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
