Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Erdnussöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen
- 200 g Brokkoli-Röschen
- 100 g Erdnussbutter (natürlich)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erdnussöl in großer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten (5-7 Min). Herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbleibenden Öl glasig dünsten (2-3 Min).
- Paprika und Brokkoli hinzufügen, 5 Minuten anbraten bis bissfest.
- Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig und Limettensaft einrühren bis cremig.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles vermengen.
- 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Mit Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für schärfere Variante frische Chilis oder Sriracha hinzufügen
- Serviere mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln
- Reste halten sich 3 Tage im Kühlschrank
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 30
- Carbohydrates: 12
- Protein: 30