Thailändisches Erdnuss-Hähnchen Rezept – Cremiges Asia-Gericht in 40 Minuten

Einleitung

Thailändisches Erdnuss-Hähnchen ist das perfekt ausbalancierte Asia-Gericht, das cremige Erdnusssauce mit zartem Hähnchen vereint. Dieses schnelle thailändische Hähnchen Rezept liefert authentische Aromen mit knackigem Gemüse und ist perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familienessen.

Was dieses Rezept besonders macht, ist die samtige Erdnuss-Kokosmilch-Sauce und die harmonische Balance zwischen süß und herzhaft. Die nussige Cremigkeit trifft auf frischen Limettensaft und ergibt ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Es ist in nur 40 Minuten fertig, ideal für berufstätige Eltern oder spontane Dinner-Pläne. Du wirst lieben, wie mühelos sich dieses Restaurant-würdige Gericht zubereiten lässt und wie es deine Küche mit verlockenden Düften erfüllt. Lass uns dieses thailändische Erdnuss-Hähnchen zubereiten, das exotisch schmeckt, kinderleicht gelingt und garantiert alle am Tisch begeistert!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Restaurant-Qualität zu Hause – Authentische thailändische Aromen ohne teure Restaurantrechnung

Blitzschnell fertig – In 40 Minuten vom Schneidebrett zum Esstisch

Flexibel anpassbar – Perfekt für verschiedene Gemüsesorten und Schärfegrade nach Geschmack

Familienfreundlich – Meine Kinder lieben die cremige Sauce und die bunten Farben

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet – In mundgerechte Würfel geschnitten für gleichmäßiges Garen
• 2 EL Erdnussöl – Bringt authentischen nussigen Geschmack ins Gericht
• 100 g Erdnussbutter – Die Seele der Sauce, wähle eine natürliche Variante ohne Zuckerzusatz
• 200 ml Kokosmilch – Sorgt für die cremige, seidige Konsistenz
• 2 EL Sojasauce – Verleiht Umami-Tiefe und salzige Balance
• 1 EL Honig – Rundet die Aromen ab mit natürlicher Süße
• 1 TL Limettensaft – Frisch gepresst für die wichtige Säurenote

Gemüse & Aromen:

• 1 Zwiebel – Gewürfelt, bildet die aromatische Basis
• 2 Knoblauchzehen – Gehackt für würzige Tiefe
• 1 Paprika – In Streifen geschnitten, bringt Farbe und Crunch
• 200 g Brokkoli – In Röschen für Nährstoffe und Textur
• Salz und Pfeffer – Nach Geschmack zum Würzen
• Frischer Koriander – Zum Garnieren für frischen Kick

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Erdnussöl: verwende Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
• Anstelle von Erdnussbutter: probiere Mandelbutter oder Cashewbutter
• Anstelle von Brokkoli: verwende Zucchini, grüne Bohnen oder Karotten

Profi-Tipp: Bereite alle Zutaten vor dem Kochen vor – das macht den Kochprozess viel stressfreier und schneller!

So machst du Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Bevor du startest:

• Alle Zutaten vorbereiten und bereitlegen
• Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden
• Gemüse waschen und zerkleinern

Schritt 1: Hähnchen würzen und vorbereiten

Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, mundgerechte Würfel von etwa 2 cm Größe. Würze die Stücke großzügig mit Salz und Pfeffer auf allen Seiten. Diese einfache Würze legt den Grundstein für den Geschmack.

Tipp: Gleichmäßige Stücke sorgen dafür, dass alles zur gleichen Zeit durchgart – keine trockenen oder rohen Stellen!

Schritt 2: Hähnchen goldbraun anbraten

Erhitze das Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist und leicht schimmert, gib die Hähnchenwürfel hinein. Brate sie für 5-7 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart sind.

Achte auf: Die Hähnchenoberfläche sollte appetitlich gebräunt sein, das Fleisch beim Anschneiden weiß und saftig.

Schritt 3: Aromatische Basis aufbauen

Nimm das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Im verbleibenden Öl dünstest du nun die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch für 2-3 Minuten an, bis die Zwiebel glasig wird und herrlich duftet.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Zwiebel weich und durchscheinend ist, der Knoblauch goldgelb duftet, aber nicht braun wird.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen

Füge jetzt die Paprikastreifen und Brokkoli-Röschen hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren, bis es bissfest ist – das bedeutet, es ist gar, behält aber noch seinen Crunch.

Tipp: Zu langes Garen macht das Gemüse matschig. Wir wollen Farbe und Biss bewahren!

Schritt 5: Cremige Erdnusssauce kreieren

Jetzt kommt der magische Moment! Gib Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig und Limettensaft in die Pfanne. Rühre alles kräftig um, bis die Erdnussbutter vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Sauce entsteht. Für zusätzliche Schärfe kannst du jetzt Chiliflocken hinzufügen.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Sauce ist sämig und glatt ohne Klumpen
• Farbe ist gleichmäßig beige-golden
• Sauce überzieht den Löffel leicht

Schritt 6: Finale Zusammenführung

Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermengt alles gründlich mit der Sauce. Lass das Gericht bei niedriger Hitze für 5 Minuten köcheln, damit die Aromen verschmelzen und die Sauce leicht eindickt. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.

Schritt 7: Servieren und genießen

Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht großzügig mit frisch gehacktem Koriander. Serviere es sofort mit duftendem Jasminreis oder gebratenen Nudeln.

Experten-Tipps & Tricks fur Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Profi-Geheimnisse:

• Hähnchen nicht überfüllen: Brate in zwei Chargen, wenn nötig – überfüllte Pfannen dämpfen statt zu braten
• Natürliche Erdnussbutter: Verwende Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe für den reinsten Geschmack und beste Textur
• Frische Zutaten: Frischer Knoblauch, Ingwer und Limettensaft machen einen enormen Unterschied

Probier diese Variationen:

• Extra scharf: Füge frische Chilischoten oder Sriracha für feurige Liebhaber hinzu
• Vegetarisch: Ersetze Hähnchen durch fest gepressten Tofu oder Tempeh für eine pflanzliche Version
• Low-Carb: Serviere über Blumenkohlreis anstelle von normalem Reis

Serviervorschlag:

Richte das thailändische Erdnuss-Hähnchen auf einem Bett aus duftendem Jasminreis an. Garniere mit Limettenscheiben, gehackten Erdnüssen und frischem Koriander für eine Restaurant-würdige Präsentation. Ein knackiger Gurkensalat passt perfekt als erfrischende Beilage.

Häufig gestellte Fragen – Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Kann ich das im Voraus vorbereiten?

Ja! Das Hähnchen kann bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden. Die Sauce lässt sich separat vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Beim Servieren einfach alles zusammen erhitzen und frisch genießen.

Was kann ich für Erdnussbutter ersetzen?

Du kannst Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenkernmus verwenden. Jede Alternative bringt eine leicht andere Geschmacksnote, aber alle funktionieren wunderbar in diesem Rezept.

Warum ist mein Hähnchen trocken?

Das passiert meist durch Übergaren. Achte darauf, das Hähnchen nur so lange zu braten, bis es durchgegart ist – etwa 5-7 Minuten. Ein Fleischthermometer sollte 75°C im Kern anzeigen.

Kann ich das Rezept verdoppeln oder halbieren?

Absolut! Dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen. Achte nur darauf, bei größeren Mengen in Chargen zu braten, um die Pfanne nicht zu überfüllen.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Das Rezept ist glutenfrei, wenn du eine glutenfreie Sojasauce (wie Tamari) verwendest. Alle anderen Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.

Abschließende Gedanken – Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Dieses thailändische Erdnuss-Hähnchen beweist, dass authentische asiatische Aromen sowohl einfach als auch beeindruckend sein können. Mit der cremigen Erdnuss-Kokosmilch-Sauce und dem knackigen Gemüse erhältst du jedes Mal ein Restaurant-würdiges Gericht.

Das Beste an diesem Thailand Hähnchen Rezept ist seine Flexibilität – perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Wochenendessen. Garantiert sorgt es für zufriedene Gesichter und leere Teller am Esstisch.

Rezept geliebt? Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ★★★★★ oder pinne es auf Pinterest 🥜✨

Mehr Asia-Rezepte: Hähnchen Teriyaki Nudeln Rezept – Schnelles Abendessen in 35 Min

Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Print Recipe

• Cremiges thailändisches Hähnchen mit Erdnuss-Kokosmilch-Sauce und knackigem Gemüse – ein authentisches Asia-Gericht in 40 Minuten.

• Total Time: 40 minutes
• Yield: 4 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 2 EL Erdnussöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika, in Streifen
• 200 g Brokkoli-Röschen
• 100 g Erdnussbutter (natürlich)
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Limettensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Erdnussöl in großer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten (5-7 Min). Herausnehmen.
3. Zwiebel und Knoblauch im verbleibenden Öl glasig dünsten (2-3 Min).
4. Paprika und Brokkoli hinzufügen, 5 Minuten anbraten bis bissfest.
5. Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig und Limettensaft einrühren bis cremig.
6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles vermengen.
7. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
8. Mit Koriander garnieren und servieren.

Notes

• Für schärfere Variante frische Chilis oder Sriracha hinzufügen
• Serviere mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln
• Reste halten sich 3 Tage im Kühlschrank

• Author: Alice
• Prep Time: 15
• Cook Time: 25
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten
• Cuisine: Thailändisch

Nutrition

• Calories: 450
• Fat: 30
• Carbohydrates: 12
• Protein: 30