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Thai Curry Suppe mit Kokosmilch und Garnelen

Entdecke mit unserer Thai Curry Suppe mit Kokosmilch und Garnelen ein aromatisches Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Diese köstliche asiatische Suppe kombiniert die cremige Textur der Kokosmilch mit den zarten Garnelen und frischem Gemüse. In nur 30 Minuten zubereitet, ist sie ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen. Die harmonische Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten macht diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lass dich von den exotischen Aromen verführen und genieße ein Stück Thailand in deiner eigenen Küche!

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Für 4 Personen

Ingredients

Scale
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm Ingwer, gerieben
  • 1 EL rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Limettensaft nach Geschmack

Instructions

  1. Öl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer zugeben und eine weitere Minute braten.
  4. Currypaste einrühren und kurz anbraten lassen.
  5. Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  6. Paprika, Brokkoli und Karotten einrühren; ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis sie rosa sind.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Suppen
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Asiatische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 650mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 18g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 110mg