Print
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon
Thai Cucumber Salad with Chicken

Thai Gurkensalat mit Hähnchen

Der thailändische Gurkensalat mit Hähnchen ist eine erfrischende und köstliche Wahl für heiße Sommertage. Mit knackigen Gurken, zartem Hähnchenfleisch und einer cremigen Erdnusssauce bietet er nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht diesen Salat zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend – dieser Salat wird Ihre Gäste begeistern! Probieren Sie ihn aus und erleben Sie den erfrischenden Genuss der asiatischen Küche.

  • Total Time: 0 hours
  • Yield: für etwa 4 Personen

Ingredients

Scale
  • 1,5 Tassen gerupftes Hähnchen
  • 2 englische Gurken
  • 3 Frühlingszwiebeln (in grüne und weiße Teile geschnitten)
  • Für die Erdnusssauce:
  • 1/4 Tasse crunchy Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce oder Tamari
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Esslöffel Chili-Crisp
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1-2 Esslöffel Wasser oder Kokosmilch (falls nötig)
  • 2 Teelöffel geröstete Sesamsamen

Instructions

  1. Gurken in dünne Scheiben schneiden und zwischen Papiertüchern ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer großen Schüssel vermengen und gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Geschnittene Gurken, Hähnchen und Frühlingszwiebeln zur Sauce geben und gut mischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Vor dem Servieren garnieren mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und einem Spritzer Chili-Crisp.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: keine
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Mischen
  • Cuisine: Thailändisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 280
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 520mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 14g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 16g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 70mg