Ingredients
Scale
- 1,5 Tassen gerupftes Hähnchen
- 2 englische Gurken
- 3 Frühlingszwiebeln (in grüne und weiße Teile geschnitten)
- Für die Erdnusssauce:
- 1/4 Tasse crunchy Erdnussbutter
- 1 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Esslöffel Chili-Crisp
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1-2 Esslöffel Wasser oder Kokosmilch (falls nötig)
- 2 Teelöffel geröstete Sesamsamen
Instructions
- Gurken in dünne Scheiben schneiden und zwischen Papiertüchern ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer großen Schüssel vermengen und gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Geschnittene Gurken, Hähnchen und Frühlingszwiebeln zur Sauce geben und gut mischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Vor dem Servieren garnieren mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und einem Spritzer Chili-Crisp.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Hauptgericht
- Method: Mischen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 8g
- Sodium: 520mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg
