Ingredients
Scale
Zutaten:
- 680 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce (oder glutenfreie Tamari)
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Sesamöl)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Optional: Sesamkörner und gehackte Frühlingszwiebeln zur Garnierung
Instructions
Schritt 1: Marinieren In einer Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Öl und Pfeffer verrühren. Hähnchen hinzufügen, vermengen und mindestens 15 Minuten marinieren.
Schritt 2: Air Fryer (optional) Air Fryer auf 200°C vorheizen. Hähnchenstücke in den Korb legen (nicht überlappen) und 12-15 Minuten garen, bis es durch ist und klebrig ist, dabei einmal wenden.
Schritt 2: Backofen (optional) Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, Hähnchen darauf verteilen und 20-25 Minuten backen, bis es gar und leicht klebrig ist, dabei nach 15 Minuten wenden.
Schritt 3: Servieren Optional mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Reis oder Beilagen nach Wahl servieren.
Notes
Hinweise:
- Für mehr Schärfe Gochugaru hinzufügen.
- Marinierzeit kann verlängert werden.
- Innentemperatur des Hähnchens sollte 74°C betragen.
5. Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit (Air Fryer): 12-15 Minuten
- Kochzeit (Backofen): 20-25 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen