Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Karotte, klein gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, klein gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein (optional)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Spaghetti
- Frisch geriebener Parmesan zur Garnitur
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie klein schneiden.
- Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten. Dann Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Fleisch anbraten: Rinderhackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es durchgegart ist.
- Sauce zubereiten: Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Gehackte Tomaten sowie Rotwein einrühren und gut vermengen.
- Würzen: Zucker, Oregano und Basilikum in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Spaghetti kochen: Währenddessen einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
- Anrichten: Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten und die heiße Sauce darübergeben. Mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Pasta Rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg