Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- Salz (für das Nudelwasser)
- 4 Knoblauchzehen
- 60 ml gutes Olivenöl
- ½ Teelöffel rote Chiliflocken (nach Geschmack)
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
- Parmesan, frisch gerieben (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen (etwa 8-10 Minuten).
- Während die Nudeln kochen, Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Spaghetti abgießen (etwas Nudelwasser aufbewahren) und in die Pfanne mit dem Knoblauchöl geben.
- Gut vermengen; bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
- Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie sowie optional geriebenem Parmesan garnieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Pasta Rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: italienische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg