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Shakshuka in Einzelportionen Meal Prep

Entdecke die köstliche Welt der Shakshuka mit unserem Rezept für Einzelportionen Meal Prep. Dieses Gericht vereint saftige Tomaten, aromatische Gewürze und perfekt gegarte Eier zu einem herzhaften Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch nahrhaft ist. Ideal für stressige Wochentage, kannst du die Shakshuka einfach im Voraus zubereiten und in praktischen Glasbehältern aufbewahren. So hast du immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch vielseitig kombiniert werden kann. Egal ob mit frischem Brot, einem knackigen Salat oder cremigem Joghurt – diese Einzelportionen sind ein echtes Highlight in deiner Meal Prep Sammlung.

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Paprika (rot und grün, gewürfelt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 46 Eier
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen, schneiden und Knoblauch hacken.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
  3. Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten sowie Gewürze dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Vertiefungen in der Sauce machen und Eier vorsichtig hineinschlagen. Abdecken und weitere 5–7 Minuten garen.
  6. Nach dem Abkühlen gleichmäßig auf Glasbehälter verteilen und mit Kräutern garnieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Meal Prep Rezepte
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mittelmeerküche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 16g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 7g
  • Protein: 13g
  • Cholesterol: 186mg