Print
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Shakshuka mit Eiern, Paprika und Tomaten

Shakshuka mit Eiern, Paprika und Tomaten ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, Brunch oder sogar als leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Paprika und frisch pochierten Eiern sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Dieses Gericht ist nicht nur budgetfreundlich, sondern bietet auch zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ob mit frischen Kräutern garniert oder in Begleitung von knusprigem Brot – Shakshuka bringt mediterranes Flair in deine Küche und ist ein absolutes Muss für jeden Liebhaber der guten Küche.

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Instructions

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und circa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben und alles gut vermengen.
  5. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit einem Löffel vier Vertiefungen in die Sauce machen und vorsichtig je ein Ei hineinschlagen. Abdecken und weitere 5-7 Minuten garen lassen.
  7. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit frischer Petersilie garnieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Frühstück
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mediterrane Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 220
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 186mg