Sesam Hühnchen schnell Abendessen Rezept

Sesam Hühnchen ist das ultimative schnelle Abendessen für hektische Wochentage. Mit einer einfachen Marinade aus Alltagszutaten und knackigem Gemüse wird daraus ein komplettes, gesundes Essen in unter 30 Minuten. Das Beste: Du brauchst nur eine Pfanne und minimalen Aufwand.Was dieses Rezept zum Lebensretter macht, ist seine Flexibilität. Du kannst es mit verschiedenem Gemüse variieren, die Schärfe anpassen und sogar als Meal Prep für mehrere Tage vorbereiten. Die süß-salzige Marinade mit nussigem Sesamaroma macht jedes Stück Hühnchen zu einem Genuss. Serviert mit Reis, Nudeln oder als Low-Carb-Variante mit Zucchini-Nudeln – dieses Gericht passt immer!

Warum du dieses Abendessen lieben wirst

• Blitzschnell – Fertig in 30 Minuten inklusive Marinade und Kochen.
• One-Pan-Wonder – Weniger Abwasch, mehr Zeit zum Entspannen.
• Meal-Prep-Freundlich – Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank perfekt.
• Anpassbar – Füge dein Lieblingsgemüse hinzu oder variiere die Würze.
• Gesund & sättigend – Protein, Gemüse und gesunde Fette in einem Gericht.

Zutaten, die du brauchst

Für das Hühnchen:

• 500 g Hähnchenbrustfilet – In Streifen geschnitten für schnellere Garzeit
• 3 EL Sojasauce – Basis der Marinade
• 2 EL Honig – Für Süße und Karamellisierung
• 2 EL Sesamöl – Das charakteristische Aroma
• 1 TL Knoblauch – Fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer – Gerieben
• Salz und Pfeffer – Nach Geschmack

Für das Gemüse:

• 1 Zwiebel – In Streifen geschnitten
• 2 Paprika – Verschiedene Farben, in Streifen
• 200 g Zucchini – In Scheiben
• 2 EL Sesamkörner – Zum Garnieren
• 2 Frühlingszwiebeln – In Ringe geschnitten

Für die Beilage:

• 200 g Reis oder Nudeln – Nach Wahl
• Optional: Zucchini-Nudeln – Für Low-Carb

Profi-Tipp: Schneide alle Zutaten vor dem Kochen vor – das macht den Prozess viel schneller!

So machst du schnelles Sesam Hühnchen Schnell Abendessen

Bevor du startest:

• Alle Zutaten vorbereiten und schneiden
• Reis oder Nudeln aufsetzen
• Große Pfanne oder Wok bereitstellen

Schritt 1: Schnelle Marinade

Mische Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel. Gib die Hühnchenstreifen hinzu und lass sie 10-15 Minuten marinieren.

Tipp: Auch 5 Minuten Marinierzeit reichen, wenn es wirklich schnell gehen muss!

Schritt 2: Beilage kochen

Während das Hühnchen mariniert, koche Reis oder Nudeln nach Packungsanweisung.

Achte auf: Stelle einen Timer, damit nichts überkocht.

Schritt 3: Hühnchen anbraten

Erhitze eine große Pfanne bei hoher Hitze. Gib das marinierte Hühnchen hinein (Marinade aufheben!) und brate es 4-5 Minuten, bis es goldbraun ist.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Das Hühnchen nicht mehr rosa ist und schöne Brataromen hat.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen

Nimm das Hühnchen kurz aus der Pfanne. Brate Zwiebeln, Paprika und Zucchini 3-4 Minuten an, bis sie bissfest sind.

Tipp: Das Gemüse sollte noch Biss haben!

Schritt 5: Alles zusammenführen

Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne, füge die aufgehobene Marinade hinzu und lass alles 1-2 Minuten köcheln.

Schritt 6: Garnieren und servieren

Streue Sesamkörner und Frühlingszwiebeln darüber. Serviere sofort über Reis oder Nudeln.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Das Hühnchen ist durchgegart und saftig
• Das Gemüse ist knackig-frisch
• Die Sauce ist leicht eingekocht und glänzend

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Mise en place: Bereite alle Zutaten vor dem Kochen vor für reibungslosen Ablauf
• Hohe Hitze: Brate bei hoher Hitze für schöne Röstaromen
• Nicht überfüllen: Koche in zwei Chargen, wenn die Pfanne zu klein ist

Probier diese Variationen:

• Teriyaki-Style: Füge 1 EL Reisessig und Mirin zur Marinade hinzu
• Extra Gemüse: Brokkoli, Pak Choi oder Pilze passen perfekt
• Noodle-Bowl: Serviere über Ramen oder Udon-Nudeln

Meal-Prep-Tipp:

Bereite das Gericht am Wochenende vor und portioniere es in Lunchboxen. Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hühnchen durch Tofu ersetzen?

Ja! Verwende festen Tofu, presse ihn gut aus und mariniere wie das Hühnchen. Brate ihn knusprig an.

Wie mache ich es schärfer?

Füge Chiliflocken, Sriracha oder frische Chilischoten zur Marinade hinzu.

Kann ich gefrorenes Hühnchen verwenden?

Taue es zuerst vollständig auf und tupfe es trocken, damit es besser anbrät.

Welches Gemüse eignet sich noch?

Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten, Pilze oder Spargel – alles funktioniert!

Wie bewahre ich Reste auf?

In luftdichten Behältern im Kühlschrank 3-4 Tage. Erwärme in der Pfanne oder Mikrowelle.

Abschließende Gedanken

Dieses schnelle Sesam-Hühnchen Abendessen ist die Antwort auf die ewige Frage “Was koche ich heute?” Es ist schnell, lecker und so vielseitig, dass du es jede Woche anders zubereiten kannst. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und nussiger Sesam-Note macht es zu einem Gericht, das nie langweilig wird. Perfekt für stressige Wochentage oder als gesundes Meal Prep!

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Rezeptkarte

Schnelles Sesam-Hühnchen Abendessen

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Dieses schnelle Sesam-Hühnchen Abendessen ist perfekt für hektische Wochentage. Saftiges Hühnchen wird in einer würzigen Sesam-Marinade geschwenkt und mit knackigem Gemüse serviert – fertig in nur 30 Minuten!

• Total Time: 30
• Yield: 4 1x

Ingredients

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Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
• 3 EL Sojasauce, 2 EL Honig, 2 EL Sesamöl
• 1 TL Knoblauch, 1 TL Ingwer
• 1 Zwiebel, 2 Paprika, 200 g Zucchini
• 2 EL Sesamkörner
• 2 Frühlingszwiebeln
• 200 g Reis

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Instructions

1. Marinade vorbereiten: Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel mischen. Hähnchenstreifen hinzufügen und 10 Minuten marinieren.
2. Beilage kochen: Während das Hühnchen mariniert, Reis oder Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3. Hühnchen anbraten: Große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Mariniertes Hühnchen 5-6 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Marinade aufheben! Hühnchen aus der Pfanne nehmen.
4. Gemüse anbraten: Zwiebeln, Paprika und Zucchini 3-4 Minuten in der Pfanne anbraten.
5. Zusammenführen: Hühnchen zurück in die Pfanne geben, aufgehobene Marinade hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
6. Garnieren & servieren: Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen. Über Reis oder Nudeln servieren.

Notes

• Meal-Prep-Tipp: Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
• Variationen: Für mehr Schärfe Chiliflocken oder Sriracha hinzufügen. Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden – Brokkoli, Karotten oder Pilze passen auch perfekt!
• Profi-Tipp: Alle Zutaten vor dem Kochen vorbereiten für einen reibungslosen Ablauf. Bei hoher Hitze anbraten für schöne Röstaromen.

• Author: Alice
• Prep Time: 15
• Cook Time: 15
• Category: Hauptgericht
• Method: Pfannengerührt
• Cuisine: Asiatisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 420
• Sugar: 12g
• Sodium: 780mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 38g
• Fiber: 4g
• Protein: 32g
• Cholesterol: 85mg