Sesam Hühnchen einfaches Rezept für Abendessen

Sesam Hühnchen ist ein unkompliziertes asiatisches Gericht, das mit seiner harmonischen Mischung aus süß, salzig und nussig überzeugt. Zartes Hühnchenbrustfilet wird in einer aromatischen Marinade eingelegt und dann knusprig gebraten. Die Kombination mit geröstetem Sesam und frischem Gemüse macht daraus ein vollwertiges Abendessen.

Was dieses Rezept auszeichnet, ist die Einfachheit der Zubereitung ohne Abstriche beim Geschmack. Mit einer Handvoll Zutaten und 25 Minuten Zeit zauberst du ein Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die süße Honignote paart sich perfekt mit der Würze von Sojasauce und dem nussigen Aroma von Sesamöl. Serviert mit duftendem Jasminreis wird es zum perfekten Feierabend-Essen!

Warum du dieses Sesam-Hühnchen lieben wirst

• Schnelle Zubereitung – In nur 25 Minuten fertig, ideal wenn es schnell gehen muss.
• Intensive Aromen – Die Marinade durchdringt das Fleisch und macht es unglaublich geschmackvoll.
• Knuspriger Sesam – Geröstete Sesamsamen geben dem Gericht den charakteristischen Crunch.
• Vielseitig – Passt zu Reis, Nudeln oder als Bowl mit frischem Gemüse.
• Familienfreundlich – Mild gewürzt, sodass auch Kinder es lieben.

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet – In mundgerechte Würfel geschnitten
• 3 EL Sojasauce – Für Umami und Salzigkeit
• 2 EL Honig – Natürliche Süße, die karamellisiert
• 2 EL Sesamöl – Das charakteristische nussige Aroma
• 1 TL Knoblauch – Fein gehackt, für Würze
• 1 TL Ingwer – Frisch gerieben, bringt Frische
• 2 EL Sesamsamen – Hell und dunkel gemischt
• 1 EL Pflanzenöl – Zum Braten
• 1 Frühlingszwiebel – In Ringe geschnitten
• 200 g Brokkoli – In Röschen, für Vitamine
• 150 g Reis – Jasminreis als Beilage

Optionale Zutaten:

• 1 Prise Chili – Für leichte Schärfe
• 1 EL Sriracha – Wer es feuriger mag

Ersatzmöglichkeiten:

• Statt Honig: Ahornsirup oder Agavendicksaft
• Statt Hühnchen: Tofu für vegetarische Variante
• Statt Brokkoli: Paprika oder Zucchini

Profi-Tipp: Mariniere das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank für intensiveren Geschmack!

So machst du Sesam-Hühnchen

Bevor du startest:

• Hühnchen in gleichmäßige Würfel schneiden
• Alle Marinade-Zutaten bereitstellen
• Reis parallel kochen

Schritt 1: Marinade vorbereiten

In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen.
Tipp: Die Marinade sollte gut emulgiert sein.

Schritt 2: Hühnchen marinieren

Gib die Hühnchenwürfel zur Marinade und wende sie gründlich. Lasse alles mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Achte auf: Je länger die Marinierzeit, desto intensiver der Geschmack.

Schritt 3: Reis kochen

Während das Hühnchen mariniert, koche den Jasminreis nach Packungsanweisung.
Du erkennst, dass er fertig ist, wenn: Der Reis fluffig ist und das Wasser aufgesogen hat.

Schritt 4: Hühnchen braten

Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das marinierte Hühnchen hinein (Marinade aufheben!) und brate es 5-7 Minuten rundherum goldbraun.
Tipp: Wende die Stücke regelmäßig für gleichmäßige Bräunung.

Schritt 5: Brokkoli hinzufügen

In den letzten 2 Minuten der Garzeit gib die Brokkoliröschen dazu. Sie sollten bissfest bleiben und die Aromen aufnehmen.

Schritt 6: Sesamsamen hinzufügen

Gib die Sesamsamen über das Hühnchen und rühre gut um. Die Samen werden in der heißen Pfanne leicht geröstet.

Schritt 7: Anrichten

Richte das Sesam-Hühnchen auf dem Reis an, garniere mit Frühlingszwiebeln und serviere sofort.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Das Hühnchen ist durchgegart und saftig
• Der Brokkoli ist knackig-grün
• Die Sesamsamen sind leicht geröstet und duften nussig

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Marinierzeit: Über Nacht marinieren für maximalen Geschmack
• Hohe Hitze: Brate bei hoher Hitze für schöne Karamellisierung
• Sesam rösten: Röste die Sesamsamen separat in einer Pfanne für intensiveres Aroma

Probier diese Variationen:

• Scharfe Version: Füge frische Chilischoten oder Sriracha zur Marinade hinzu
• Mit Cashews: Toppe das Gericht mit gerösteten Cashewnüssen
• Low-Carb: Serviere auf Blumenkohlreis statt normalem Reis

Serviervorschlag:

Serviere in einer Bowl mit Reis, Edamame, Gurken und eingelegtem Ingwer für eine komplette Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hühnchen im Voraus marinieren?

Ja, sogar empfehlenswert! Du kannst es bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren.

Wie kann ich das Gericht weniger süß machen?

Reduziere die Honigmenge oder ersetze einen Teil durch mehr Sojasauce.

Kann ich gefrorenes Hühnchen verwenden?

Ja, aber taue es zuerst vollständig im Kühlschrank auf, damit es nicht zu viel Flüssigkeit verliert.

Wie bewahre ich Reste auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erwärme in der Pfanne oder Mikrowelle.

Ist das glutenfrei?

Verwende glutenfreie Sojasauce (Tamari) und das Gericht ist glutenfrei.

Abschließende Gedanken

Dieses Sesam-Hühnchen ist der Beweis dafür, dass schnelles Essen nicht langweilig sein muss. Die aromatische Marinade und der knusprige Sesam machen aus simplen Zutaten ein Geschmackserlebnis.

Ob für ein entspanntes Abendessen zu zweit oder als schnelles Familienessen – dieses Rezept wird dich überzeugen. Probier es aus und genieße asiatische Küche in ihrer einfachsten Form!

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Sesam-Hühnchen

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Dieses schnelle und einfache Sesam-Hühnchen Rezept ist perfekt für ein leckeres Abendessen in nur 25 Minuten. Mit einer köstlichen Honig-Sesam-Marinade und knusprigen Sesamsamen.

• Total Time: 25
• Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 2 EL Sesamsamen
• 200 g Brokkoli
• 150 g Jasminreis
• 1 Frühlingszwiebel

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Instructions

1. Marinade aus Soja, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer mischen
2. Hühnchen marinieren (mindestens 30 Min)
3. Reis kochen
4. Hühnchen in heißer Pfanne 5-7 Min braten
5. Brokkoli in letzten 2 Min hinzufügen
6. Sesamsamen darüberstreuen
7. Auf Reis anrichten, mit Frühlingszwiebel garnieren

Notes

• Für noch mehr Geschmack kann das Hühnchen über Nacht im Kühlschrank mariniert werden. Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

• Author: Alice
• Prep Time: 10
• Cook Time: 15
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten
• Cuisine: Asiatisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 485
• Sugar: 12g
• Sodium: 680mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 14g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 48g
• Fiber: 3g
• Protein: 35g
• Cholesterol: 95mg