Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 400 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 100 ml Kirschwasser
- 500 ml Sahne (plus 200 ml für die Dekoration)
- Schokoladenraspel nach Belieben
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Teig zubereiten: Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Biskuit backen: Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 25-30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Füllung vorbereiten: Kirschen mit Kirschwasser vermischen.
- Sahne schlagen: Die Sahne steif schlagen und einen Teil unter die Kirschmasse heben.
- Torte zusammenstellen: Den Biskuitboden in zwei Hälften schneiden, die Kirschfüllung auf eine Hälfte geben, die zweite Hälfte darauflegen und die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.
- Dekorieren: Mit Sahnerosetten, Schokoladenraspeln und frischen Kirschen verzieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg