Schritt 1 Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mindestens 6 EL von der kalten Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen. Pudding in eine Schüssel füllen und erkalten lassen.

Schritt 2 Springformboden fetten. Von der Raspelschokolade etwa 1 EL für die Dekoration abnehmen und zur Seite stellen. Backofen vorheizen auf Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C oder Heißluft: etwa 160 °C.

Schritt 3 Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Raspelschokolade, zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) in 2 Minuten kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Raspelschokolade unterrühren. Die Hälfte des Teiges in der Springform verstreichen.

Schritt 4 Kalten Pudding glatt rühren, auf dem Teig verteilen und verstreichen, dabei etwa 2 cm Rand frei lassen.

Schritt 5 Übrigen Teig in kleinen Klecksen auf dem Pudding verteilen und vorsichtig verstreichen. Übrige Raspelschokolade aufstreuen. Schokokuchen mit Pudding auf dem Rost in den Backofen schieben (Einschub: unteres Drittel). Backzeit: etwa 45 Minuten. Schokokuchen mit Pudding erst in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Springformrand lösen und entfernen. Springformboden lösen und den Schokokuchen mit Pudding auf eine Tortenplatte setzen.