Ingredients
Scale
Zutaten
- 2 große Gurken
- 1 Dose Kichererbsen (400g, abgetropft)
- 1 rote Zwiebel
- 200g Feta-Käse
- Frische Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Anleitung
- Gurken waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Kichererbsen abtropfen, abspülen und gut abtropfen lassen.
- Rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- Petersilie waschen und fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- In einer großen Schüssel Gurken, Kichererbsen, Zwiebel und Petersilie mischen.
- Feta-Käse zerbröckeln und über den Salat geben.
- Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Vor dem Servieren 10-15 Minuten ziehen lassen.
Notes
Hinweise
- Für knackigere Gurken diese vorher salzen und abtropfen lassen
- Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, wenn der Salat länger stehen soll
- Am besten leicht gekühlt servieren
Kochinformationen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Portionen: 4