Schritt 1:
Gurken gründlich waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben oder feine Streifen schneiden.

Schritt 2:
Chili entkernen (je nach Vorliebe), fein hacken und zur Seite stellen.

Schritt 3:
Dressing vorbereiten: Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig oder Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritt 4:
Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben, Chili hinzufügen und mit dem Dressing gut vermengen.

Schritt 5:
Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

Schritt 6:
Salat auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten, mit den gerösteten Sesamsamen sowie frischen Kräutern bestreuen.

Schritt 7:
Sofort servieren oder vor dem Servieren für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten.