Ingredients
Scale
- 1 Zucchini (ca. 200g), gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb, ca. 150g), gewürfelt
- 1 Karotte (ca. 100g), in dünne Scheiben geschnitten
- 100g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse gründlich waschen und wie angegeben schneiden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Sojasauce sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Weitere 2–3 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vegetarische Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg