Ingredients
Scale
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
- 4 Eier
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.
- Füge die gehackten Tomaten sowie Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Lasse die Sauce ca. 5 Minuten köcheln und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Mache vier kleine Vertiefungen in der Sauce und schlage jeweils ein Ei hinein. Decke die Pfanne ab und lasse sie für etwa 5 Minuten köcheln, bis das Eiweiß gestockt ist.
- Garniere die Shakshuka mit frischer Petersilie oder Koriander und serviere sie direkt in der Pfanne.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Mediterrane Küche
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg