Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 150 g Zuckerschoten
- 100 g Brokkoli (in kleinen Röschen)
- 2 Karotten
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Knoblauch (gehackt)
- 2 EL Sesamöl
Instructions
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl marinieren (mindestens 10 Minuten).
- Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Den Wok erhitzen, etwas Öl hinzufügen und das marinierte Fleisch ca. 3–4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Das gebratene Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Das Gemüse im heißen Wok unter ständigem Rühren ca. 4–5 Minuten braten, bis es knackig bleibt.
- Das gebratene Fleisch zurück in den Wok geben und alle Zutaten gut vermischen.
- Die Sauce aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch über das Fleisch-Gemüse-Gemisch gießen und kurz aufkochen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Asiatische Küche
- Method: Wokken
- Cuisine: asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 9g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg