Ingredients
Scale
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 cm frischer Ingwer (gerieben)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Kurkuma (gemahlen)
- 1 TL Garam Masala
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
- Limettensaft nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln in einem großen Topf mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala) dazugeben und kurz anrösten.
- Rote Linsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben, gut umrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Koriander garnieren und einen Spritzer Limettensaft darübergeben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Indisches Essen
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 15g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg