Ingredients
Scale
- 400 g Kartoffeln
- 10 g Olivenöl
- ½ TL grobes Meersalz
- 1 TL Oregano
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Kopf Romana Salat
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150 g körniger Frischkäse
- 50 g Skyr
- 20 g Wasser
- 350 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl, grobem Meersalz und Oregano vermengen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C ca. 30–40 Minuten rösten.
- Währenddessen den Romana Salat zupfen, Cherrytomaten halbieren und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Schüssel den Frischkäse, Skyr und Wasser zu einer cremigen Masse verrühren.
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Schüssel die gerösteten Kartoffeln, das Hackfleisch, das Gemüse und die cremige Mischung anrichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 510
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 8g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 70mg
