Ingredients
Scale
2. Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe/Wasser (für Reis)
- 2 EL Olivenöl
Für die Honig-Senf-Soße:
- 3 EL Honig
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Optional: Prise Cayennepfeffer
Instructions
Schritt 1: Reis kochen & Ofen vorheizen Reis kochen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Honig-Senf-Soße & Hähnchen Zutaten für die Honig-Senf-Soße verrühren. Hähnchen trocken tupfen, ggf. plattieren, dann in Soße wenden.
Schritt 3: Hähnchen backen Hähnchen auf das Blech legen. 20-25 Minuten backen, bis es durchgegart ist (nach 15 Min. nochmals bestreichen). 5 Min. ruhen lassen.
Schritt 4: Anrichten Hähnchen mit Reis anrichten und die Soße vom Blech darüberlöffeln.
Notes
4. Hinweise:
Hähnchen nicht übergaren für maximale Saftigkeit. Die Soße kann auch im Voraus zubereitet werden.
5. Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25-30 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen