Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln – gewürfelt
- 400 g Rotkohl – frisch oder aus dem Glas
- 1 Zwiebel – gewürfelt
- 1 Apfel – gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Anleitung:
- Kartoffeln schälen, gleichmäßig würfeln. Öl erhitzen, Kartoffeln 10-15 Minuten goldbraun braten.
- Zwiebelwürfel hinzufügen, 2-3 Minuten mitbraten. Apfelwürfel dazugeben, weitere 2 Minuten braten.
- Rotkohl in die Pfanne geben, gut vermischen, 5 Minuten mitbraten.
- Essig, Zucker, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut durchrühren.
- Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Abschmecken, mit Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Notizen:
- Perfekt zum Vorbereiten – schmeckt aufgewärmt sogar noch besser
- Kann bis zu 2 Monate eingefroren werden
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 7
- Protein: 5
- Cholesterol: 0