Ingredients
Scale
2. Zutaten:
- 4 mittelgroße Rote Beten, gekocht und geschnitten
- 1 große Gurke, dünn geschnitten
- ½ Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 2 EL frischer Dill, gehackt
Für das Dressing:
- 1 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup
Instructions
Schritt 1: Rote Bete vorbereiten Gekochte Rote Bete schälen, in Scheiben/Würfel schneiden.
Schritt 2: Gurke schneiden Gurke waschen, dünn schneiden (Mandoline).
Schritt 3: Dressing zubereiten Olivenöl, Essig/Zitronensaft, optional Honig/Sirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Salat zusammenstellen Rote Bete, Gurke und Dill in Salatschüssel vermengen. Dressing darüber gießen, vorsichtig vermischen.
Schritt 5: Mit Feta vollenden und servieren Feta über den Salat geben. Sofort servieren oder 1-2 Stunden kühlen.
Notes
4. Hinweise:
- Handschuhe bei Roter Bete tragen.
- Feta zuletzt hinzufügen, um Verfärbung zu vermeiden.
- Salat schmeckt gekühlt besonders erfrischend.
5. Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten (Rote Bete)
- Ertrag: 4 Portionen