Print
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon
Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce – cremig & würzig kombiniert mit dem nussigen Geschmack von Rosenkohl

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist ein herzhaftes Gericht, das die nussigen Aromen des Rosenkohls mit einer cremigen, würzigen Sauce vereint. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bringt dieses Rezept Abwechslung auf den Tisch und überzeugt durch seine einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Die Kombination aus Frischkäse und Senf verleiht der Sauce eine besondere Note und macht sie zu einem echten Highlight. Ob zu festlichen Anlässen oder im Alltag – diese Speise ist immer ein Genuss.

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
  • 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL mittelscharfer Senf oder Dijon
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und Stielenden abschneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 8–10 Minuten bissfest garen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Frischkäse hinzufügen und langsam schmelzen lassen.
  3. Gemüsebrühe unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Senf und optional Honig/Ahornsirup einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Vorbereiteten Rosenkohl in die Sauce geben und gut vermengen. Bei niedriger Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen.
  6. Anrichten und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 285
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 9g
  • Cholesterol: 25mg