Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot und grün)
- 200 g Brokkoli
- 150 g Karotten
- 100 ml Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 g Basmati-Reis
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz (für den Reis)
Instructions
- Basmati-Reis unter kaltem Wasser abspülen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und den Reis bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen.
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit erhitztem Öl für ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen und beides zum Fleisch in die Pfanne geben. Paprika, Karotten und Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5–10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Sojasauce sowie Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzufügen, umrühren und für etwa 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Meal Prep Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 470
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg