Ingredients
Scale
- 200 g Pancetta oder geräucherter Speck
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Rigatoni
- 1 Liter Wasser
- 1 TL Salz (für das Nudelwasser)
Instructions
- Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge das Salz hinzu.
- Koche die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gewürfelten Pancetta knusprig an (ca. 5–7 Minuten).
- Füge die Zwiebel hinzu und brate sie glasig (ca. 3 Minuten).
- Gib die gehackten Tomaten und den Oregano dazu, lass alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab (behalte etwas Nudelwasser) und mische sie direkt mit der Sauce in der Pfanne.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta-Rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg