Ingredients
Scale
- 10 Blätter Reispapier
- 200g Weißkohl, fein gehobelt
- 2 große Karotten, in dünne Streifen
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 100g Glasnudeln, eingeweicht
- 3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Handvoll Koriander, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Sriracha (optional)
- 1 TL Sesam
Instructions
- Mische Gemüse, Glasnudeln, Kräuter, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel. 5 Minuten ziehen lassen.
- Weiche Reispapierblätter einzeln für 10-15 Sekunden in lauwarmem Wasser ein, bis sie weich sind.
- Lege 2-3 EL Füllung im unteren Drittel des Reispapiers, schlage die Seiten ein und rolle fest auf.
- Frittiere die Rollen in 175°C heißem Öl für 3-4 Minuten goldbraun und knusprig.
- Mische alle Zutaten für die Dip-Sauce und serviere die Frühlingsrollen heiß.
Notes
Vorbereitungszeit: 25 Min • Kochzeit: 15 Min • Gesamtzeit: 40 Min
Portionen: 10 Stück • Schwierigkeit: Mittel • Küche: Asiatisch
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 145 • Protein: 3g • Kohlenhydrate: 22g • Fett: 5g
- Unfrittierte Rollen bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern, mit feuchtem Tuch abdecken
- Für Ofenversion: 200°C, 20-25 Minuten, nach der Hälfte wenden
- Meta Title: Reispapier Frühlingsrollen Rezept – Knusprig & Einfach Selbstgemacht
- Meta Description: Knusprige Reispapier Frühlingsrollen mit Gemüse selber machen. Goldbraun frittiert, saftig gefüllt – perfekt als Party-Snack. Einfaches Rezept mit Dip-Sauce!
- Prep Time: 25
- Cook Time: 15
- Category: Vorspeise, Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 145
- Fat: 5
- Carbohydrates: 22
- Protein: 3