Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilets
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl (für das Hähnchen)
- 800 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL Olivenöl (für die Süßkartoffeln)
- Frischer oder getrockneter Rosmarin nach Geschmack
Instructions
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- Gewürze hinzufügen: Paprikapulver, Kümmel sowie Salz und Pfeffer über das Hähnchen streuen. Ca. 200 ml Wasser in die Pfanne gießen, abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen lassen.
- Süßkartoffeln kochen: Während das Hähnchen gart, einen Kochtopf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die gewürfelten Süßkartoffeln darin ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Hähnchen zupfen: Nach dem Garen das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und dann mit zwei Gabeln zupfen.
- Alles vermengen: Das zerrissene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut durchmischen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Meal Prep
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg