Ingredients
Scale
Zutaten (für 4 Wraps):
Für den Wrap:
- 250 g Vollfett-Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 4 Eier (Größe M)
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
- Optional: 1/2 TL Paprikapulver
Beliebte Füllungen:
- Gegrilltes Hähnchen, Avocado, Salat
- Hummus, gebratenes Gemüse, Feta
- Putenbrust, Frischkäse, Gurke
- Thunfisch, Mais, Joghurt-Dressing
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Großes Backblech (30×40 cm) mit Backpapier auslegen und gut mit Öl einfetten
- Hüttenkäse, Eier, Parmesan, Knoblauchpulver und Gewürze in Mixer geben
- 60-90 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis Mischung vollkommen glatt und cremig ist
- Mischung gleichmäßig auf Backblech gießen, mit Spatel dünn (3-4 mm) verteilen
- 30-35 Minuten backen, bis Oberfläche leicht goldbraun und fest ist
- Vollständig auf dem Blech abkühlen lassen (mindestens 15-20 Minuten)
- In gleichmäßige Rechtecke schneiden, vom Papier lösen
- Mit Lieblingsfüllungen belegen und aufrollen oder zusammenfalten
Notes
Notizen:
- Backpapier MUSS gut eingefettet werden, sonst kleben die Wraps fest
- Wraps müssen vollständig abkühlen, sonst zerreißen sie
- Verwende Vollfett-Hüttenkäse für beste Textur
- Lagerung: luftdicht im Kühlschrank bis 5 Tage, mit Backpapier zwischen Schichten
- Einfrieren: flach mit Backpapier zwischen Wraps, bis 2 Monate haltbar
- Zum Aufwärmen: 10-15 Sekunden in Mikrowelle oder kurz in Pfanne erwärmen
- Für süße Variante: Gewürze weglassen, etwas Süßstoff hinzufügen, mit Frischkäse und Beeren füllen
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Breakfast, Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 215
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 6.5g
- Unsaturated Fat: 5.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2.5g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 210mg