Ingredients
Scale
Zutaten
- 200g Rigatoni oder Penne
- 1 EL Olivenöl (nativ extra)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenpüree
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- 400g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 225g Hüttenkäse
- Salz und Pfeffer
Instructions
Schritt 1: Nudeln al dente kochen, 60ml Nudelwasser aufbewahren, abgießen.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 3 Min. glasig dünsten.
Schritt 3: Tomatenpüree und Chiliflocken 1 Min. anrösten.
Schritt 4: Tomaten und Basilikum zugeben, 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 5: Hüttenkäse und Nudelwasser zugeben, mit Stabmixer cremig pürieren.
Schritt 6: Nudeln zur Sauce geben, 1 Min. vermengen, sofort servieren.
Notes
Hinweise
- Nudelwasser aufbewahren für perfekte Sauce-Bindung
- Tomatenpüree anrösten für tiefere Aromen
- Stabmixer für klümpchenfreie Cremigkeit
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten