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Profiteroles mit Brandteig und Schokosauce

Diese himmlischen Profiteroles mit Brandteig sind die perfekte Kombination aus leichter, luftiger Textur und einer köstlichen, schokoladigen Sauce. Ob als festliches Dessert oder zum Kaffeekränzchen – diese kleinen Leckerbissen begeistern Jung und Alt. Die Zubereitung ist einfach und gelingt jedem Hobbykoch. Mit nur wenigen Zutaten kreierst du ein beeindruckendes Dessert, das nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Lass dich von der süßen Versuchung verführen und probiere dieses Rezept für deine nächste Feier aus!

  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Ingredients

Scale
  • 250 ml Wasser
  • 100 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • Eine Prise Salz
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Zucker

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Rand löst.
  4. Teig abkühlen lassen, dann nacheinander die Eier unterrühren.
  5. Eine Prise Salz hinzufügen.
  6. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen (ca. 4 cm Durchmesser) spritzen.
  7. Profiteroles etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Für die Schokoladensauce Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und gut verrühren.
  9. Profiteroles abkühlen lassen, nach Belieben füllen und mit der Schokoladensauce überziehen.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: Französisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 116
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 10mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 63mg