Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene Pistazien (geschält)
- 200 g gehobelte Mandeln
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g weiche Butter
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Saft und abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
- 100 ml Milch
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Pistazien grob hacken und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen, Zitronensaft und -schale unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Buttermischung geben. Kurz verrühren, dann Nüsse und Milch hinzufügen.
- Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 75mg