Ingredients
Scale
Zutaten:
Für den Pudding:
- 6 EL Chiasamen (ca. 60 g)
- 400 ml Kokosmilch (aus der Dose, vollfett)
- 100 g frische Ananas (gewürfelt, für den Pudding)
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Kokosextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
Für das Ananas-Püree:
- 100 g frische Ananas
- 1 TL Limettensaft
Toppings:
- 3 EL Kokosraspeln (geröstet)
- Frische Ananasst ücke
- Kokosjoghurt (optional)
Instructions
Anleitung:
- Chiasamen, Kokosmilch, 100g gewürfelte Ananas, Ahornsirup, Vanille, optional Kokosextrakt und Salz vermischen
- 2 Minuten gründlich mit einem Schneebesen umrühren
- Für das Püree: 100g Ananas mit Limettensaft pürieren, kühl stellen
- Chia-Mischung 10 Minuten stehen lassen, nach 5 und 10 Minuten umrühren
- Abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen
- Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett rösten bis goldbraun
- Pudding umrühren, abwechselnd mit Ananas-Püree in Gläser schichten
- Mit Ananasst ücken, gerösteten Kokosraspeln und optional Kokosjoghurt toppen
Notes
Notizen:
- Verwende vollfette Kokosmilch aus der Dose für beste Cremigkeit
- Röste die Kokosraspeln für intensiveren Geschmack
- Schichte das Ananas-Püree erst kurz vor dem Servieren
- Pudding hält sich 4-5 Tage, Püree separat lagern
- TK-Ananas funktioniert auch (vollständig auftauen)
- Prep Time: 10
- Kühlzeit: 240
- Cook Time: 5
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 395
- Sugar: 20
- Sodium: 25
- Fat: 28
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 8
- Protein: 7
- Cholesterol: 0