Pina Colada Chia Pudding Rezept – Tropisch, Cremig & Urlaubsfeeling

Einleitung

Pina Colada Chia Pudding ist dein tropisches Urlaubsfrühstück im Glas – ganz ohne Alkohol, aber mit allen köstlichen Aromen des beliebten Cocktails. Dieses einfache Chia Pudding Rezept kombiniert cremige Kokosmilch mit süßer Ananas und knusprigen Kokosraspeln zu einem gesunden Frühstück, das dich direkt an den Strand versetzt. Was diesen Pudding besonders macht, ist seine perfekte Balance zwischen der reichhaltigen Cremigkeit der Kokosmilch und der fruchtigen Frische der Ananas – ein Geschmackserlebnis, das Urlaubsfeeling weckt.

Es ist blitzschnell angerührt, ideal als tropisches Frühstück, exotisches Dessert oder gesunder Snack für alle Pina-Colada-Liebhaber. Du wirst lieben, wie die Kombination aus Kokos und Ananas dich an Palmenstrände erinnert, während die Chiasamen dich lange sättigen. Lass uns einen Pina Colada Chia Pudding zubereiten, der gesund ist, fantastisch schmeckt und garantiert Urlaubsstimmung in deine Küche bringt!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Urlaubsfeeling pur – Schmeckt wie der beliebte Cocktail, ist aber gesund und perfekt für jede Tageszeit.
• Natürlich süß – Die Ananas bringt ihre eigene Süße mit, kaum zusätzlicher Zucker nötig.
• Reich an gesunden Fetten – Kokosmilch liefert mittelkettige Fettsäuren, die schnell Energie geben.
• Meal-Prep-freundlich – Bereite mehrere Portionen vor und hab dein tropisches Frühstück die ganze Woche.

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• Chiasamen – 6 EL (ca. 60 g) – Die Basis für die puddingartige Konsistenz
• Kokosmilch – 400 ml (aus der Dose, vollfett) – Sorgt für cremige Konsistenz und Kokosgeschmack
• Frische Ananas – 200 g (gewürfelt) – Bringt tropische Süße und Frische
• Ahornsirup – 2 EL – Süßt dezent, optional je nach Ananassüße
• Vanilleextrakt – 1 TL – Verstärkt die süßen Aromen
• Kokosextrakt – 1/2 TL – Optional, intensiviert den Kokosgeschmack
• Prise Salz – Hebt alle Geschmacksnoten hervor

Für das Ananas-Püree:

• Frische Ananas – 100 g zusätzlich – Wird püriert für Schichtung
• Limettensaft – 1 TL – Bringt Frische

Toppings:

• Kokosraspeln – 3 EL (geröstet) – Für Crunch
• Frische Ananasst ücke
• Kokosjoghurt – Optional für extra Cremigkeit

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von frischer Ananas: TK-Ananas (aufgetaut) oder Ananassaft gemischt mit Ananastücken
• Anstelle von Kokos-Dosenmilch: Kokosmilch aus dem Kühlregal (weniger cremig, aber kalorienärmer)
• Anstelle von Ahornsirup: Agavendicksaft oder die Ananas entscheidet über die nötige Süße

Profi-Tipp: Verwende reife, süße Ananas für maximalen Geschmack! Teste die Ananassüße, bevor du zusätzlichen Süßstoff hinzufügst. Geröstete Kokosraspeln geben dem Pudding einen unvergleichlichen Crunch!

So machst du Pina Colada Chia Pudding

Bevor du startest:

• Ananas schälen, entkernen und würfeln
• Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett rösten (ca. 3 Min)
• Gläser für die Parfait-Schichtung bereitstellen

Schritt 1: Chia-Kokos-Basis anrühren

In einer großen Schüssel vermische die Chiasamen mit der Kokosmilch, 100g gewürfelter Ananas, Ahornsirup, Vanilleextrakt, optional Kokosextrakt und einer Prise Salz. Rühre alles mit einem Schneebesen etwa 2 Minuten lang gründlich, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Tipp: Die Ananastücke werden mit der Zeit weicher und geben ihren Saft an den Pudding ab – das intensiviert den Geschmack!

Schritt 2: Ananas-Püree vorbereiten

Püriere 100g frische Ananas mit dem Limettensaft in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse. Dieses Püree verwenden wir später zum Schichten. Stelle es bis zur Verwendung kühl.

Achte auf: Das Püree sollte eine glatte, sämige Konsistenz haben – nicht zu flüssig, nicht zu dick.

Schritt 3: Erste Quellphase

Lasse die Chia-Kokos-Mischung für 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Rühre nach 5 Minuten und nochmals nach 10 Minuten kräftig um. Das verhindert Klumpenbildung und sorgt für gleichmäßiges Quellen.

Du erkennst, dass es perfekt ist, wenn: Die Chiasamen beginnen aufzuquellen und die Kokosmilch dickflüssiger wird.

Schritt 4: Über Nacht quellen lassen

Decke die Schüssel ab und stelle den Chia Pudding für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank. Die Chiasamen nehmen die Kokosmilch vollständig auf und entwickeln eine cremige, puddingartige Textur.

Du erkennst, dass er fertig ist, wenn: Der Pudding dick und cremig ist, die Chiasamen vollständig aufgequollen sind.

Schritt 5: Schichten und servieren

Rühre den Pudding vor dem Servieren einmal durch. Schichte ihn abwechselnd mit dem Ananas-Püree in Gläser: eine Schicht Chia-Pudding, eine Schicht Ananas-Püree, wieder Pudding. Toppe mit frischen Ananasst ücken, gerösteten Kokosraspeln und optional einem Klecks Kokosjoghurt.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Der Pudding hat eine dicke, cremige Konsistenz
• Intensiver Kokos-Ananas-Geschmack
• Die Schichten sehen in durchsichtigen Gläsern wunderschön aus
• Geröstete Kokosraspeln geben den perfekten Crunch

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Kokosmilch richtig wählen: Verwende vollfette Kokosmilch aus der Dose für die cremigste Konsistenz. Kokos-Trinkm ilch aus dem Kühlregal ist kalorienärmer, aber weniger reichhaltig
• Ananas-Timing: Püriere die Ananas erst kurz vor dem Servieren – das verhindert, dass Wasser aus dem Püree in den Pudding sickert und ihn verwässert
• Kokosraspeln rösten: Röste sie in einer Pfanne ohne Fett bis sie goldbraun sind (ca. 3-5 Min). Das verstärkt den Kokosgeschmack enorm!

Probier diese Variationen:

• Protein-Boost: Verwende Seidentofu im Ananas-Püree für zusätzliche 10g Protein pro Portion
• Mango-Colada: Ersetze die Hälfte der Ananas durch Mango für eine tropische Variation
• Frozen Colada: Friere das Ananas-Püree für 2 Stunden ein für ein sorbet-artiges Erlebnis
• Rum-Note: Füge 1/4 TL Rum-Aroma zum Pudding hinzu für den authentischen Cocktail-Geschmack (alkoholfrei!)

Serviervorschlag:

Schichte den Pina Colada Chia Pudding in hohe Gläser oder Einmachgläser im Wechsel mit Ananas-Püree. Toppe großzügig mit gerösteten Kokosraspeln, frischen Ananasst ücken, einem Klecks Kokosjoghurt und garniere mit einem Minzblatt und einer Ananas-Scheibe am Glasrand. Serviere mit einem bunten Strohhalm für das perfekte Urlaubsfeeling!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Kokosmilch aus dem Kühlregal verwenden?
Ja, aber der Pudding wird weniger cremig und reichhaltig. Für das authentische Pina-Colada-Erlebnis empfehle ich vollfette Kokosmilch aus der Dose. Du kannst auch halb Dosenmilch, halb Kühlregal-Kokosmilch mischen.

Wie lange hält sich Pina Colada Chia Pudding?
Der Pudding selbst hält sich 4-5 Tage im Kühlschrank. Das Ananas-Püree solltest du separat lagern und erst kurz vor dem Servieren schichten, sonst wird der Pudding wässrig.

Kann ich Ananas aus der Dose verwenden?
Ja, aber verwende Ananas im eigenen Saft ohne Zuckerzusatz. Frische Ananas hat mehr Geschmack und Enzyme, aber Dosenananas funktioniert in der Not. Lasse sie gut abtropfen.

Warum wird mein Pudding wässrig?
Das Wasser aus dem Ananas-Püree sickert mit der Zeit durch. Schichte das Püree erst kurz vor dem Servieren. Alternativ kannst du die Ananas mit der Kokosmilch direkt mixen statt zu schichten.

Kann ich den Pudding einfrieren?
Der Pudding selbst lässt sich nicht gut einfrieren, da die Konsistenz leidet. Aber du kannst das Ananas-Püree einfrieren und als gefrorenes Sorbet-Topping verwenden!

Abschließende Gedanken

Dieser Pina Colada Chia Pudding beweist, dass gesundes Frühstück aufregend, lecker und urlaubsreif sein kann. Mit seiner cremigen Kokosmilch-Basis, der fruchtigen Ananas und den knusprigen Kokosraspeln erhältst du jedes Mal ein tropisches Geschmackserlebnis, das dich an Palmenstrände erinnert.

Das Beste an diesem tropischen Chia Pudding Rezept ist sein unvergleichliches Urlaubsfeeling – perfekt als Wochenend-Frühstück, exotisches Dessert für Gäste oder als gesunder Snack, der dich träumen lässt. Mit Omega-3-Fettsäuren aus den Chiasamen, gesunden Fetten aus der Kokosmilch und Enzymen aus der Ananas ist jeder Löffel eine Portion Gesundheit und Genuss. Garantiert bringt dieser Pudding Urlaubsstimmung in deine Küche!

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Pina Colada Chia Pudding – Tropisch & Cremig

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• Urlaubsfrühstück im Glas: Cremiger Chia-Pudding mit Kokosmilch, süßer Ananas und gerösteten Kokosraspeln.

• Total Time: 4 hours 15 minutes
• Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

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Zutaten:

Für den Pudding:

• 6 EL Chiasamen (ca. 60 g)
• 400 ml Kokosmilch (aus der Dose, vollfett)
• 100 g frische Ananas (gewürfelt, für den Pudding)
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Kokosextrakt (optional)
• 1 Prise Salz

Für das Ananas-Püree:

• 100 g frische Ananas
• 1 TL Limettensaft

Toppings:

• 3 EL Kokosraspeln (geröstet)
• Frische Ananasst ücke
• Kokosjoghurt (optional)

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Instructions

Anleitung:

• Chiasamen, Kokosmilch, 100g gewürfelte Ananas, Ahornsirup, Vanille, optional Kokosextrakt und Salz vermischen
• 2 Minuten gründlich mit einem Schneebesen umrühren
• Für das Püree: 100g Ananas mit Limettensaft pürieren, kühl stellen
• Chia-Mischung 10 Minuten stehen lassen, nach 5 und 10 Minuten umrühren
• Abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen
• Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett rösten bis goldbraun
• Pudding umrühren, abwechselnd mit Ananas-Püree in Gläser schichten
• Mit Ananasst ücken, gerösteten Kokosraspeln und optional Kokosjoghurt toppen

Notes

Notizen:

• Verwende vollfette Kokosmilch aus der Dose für beste Cremigkeit
• Röste die Kokosraspeln für intensiveren Geschmack
• Schichte das Ananas-Püree erst kurz vor dem Servieren
• Pudding hält sich 4-5 Tage, Püree separat lagern
• TK-Ananas funktioniert auch (vollständig auftauen)

• Author: Alice
• Prep Time: 10
• Kühlzeit: 240
• Cook Time: 5
• Category: Dessert
• Method: No-Bake
• Cuisine: Tropisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 395
• Sugar: 20
• Sodium: 25
• Fat: 28
• Saturated Fat: 22
• Unsaturated Fat: 6
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 35
• Fiber: 8
• Protein: 7
• Cholesterol: 0