Ingredients
Scale
- 400 g Penne-Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 100 ml Wodka
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zucker (optional)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frisches oder getrocknetes Basilikum (zur Garnitur)
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Die Penne-Nudeln ins kochende Wasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel hinzufügen und glasig braten, dann den Knoblauch kurz anbraten.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Wodka langsam einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verdampfen kann.
- Die Sahne hinzufügen, gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertigen Nudeln abgießen und in die Pfanne zur Soße geben. Gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta Rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 6g
- Sodium: 380mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg