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Pavlova mit Baiser und Frischen Früchten

Die Pavlova mit Baiser und frischen Früchten ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine Geschmacksexplosion! Diese luftig-leichte Nachspeise besteht aus einer knusprigen Baiserschicht, die mit einer cremigen Sahnefüllung und bunten, saftigen Früchten garniert wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Festmahls, bringt sie Freude auf jeden Tisch. Mit ihrem zarten Schmelz und der Vielfalt an frischen Früchten ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Lass dich von der Leichtigkeit dieser Pavlova verzaubern!

  • Total Time: 3 hours 30 minutes
  • Yield: ca. 8 Portionen

Ingredients

Scale
  • 4 Eiweiß (Größe M)
  • 250 g Zucker
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Speisestärke
  • 300 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi)

Instructions

  1. Ofen auf 120°C vorheizen.
  2. Eiweiße in einer sauberen Schüssel schaumig schlagen und langsam den Zucker hinzufügen.
  3. Weiter schlagen, bis der Eischnee steif ist. Essig und Speisestärke unterrühren.
  4. Den Baiserteig in zwei oder drei gleichmäßige Kreise auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, danach im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
  6. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf den abgekühlten Pavlovas verteilen.
  7. Mit frischen Früchten dekorieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 225
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 30mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 30mg