Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne-Nudeln
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Gurke, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g frische Petersilie, gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die gekochten Nudeln in ein Sieb abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Währenddessen das Gemüse: Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln und Oliven schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse, dem zerbröselten Feta und der gehackten Petersilie vermengen. Das Dressing darübergeben und alles gut durchmischen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Meal Prep
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 230mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 10mg